青年海外協力隊神奈川県OB会のスタッフ日記です


by kocv
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日本語教室の学生達とたこ焼きFIESTA

冬休み期間中のイベントとして日本語教室の学生達を集めて「たこ焼きFIESTA」を行いました。
場所は隣町のケレタロです。そこでも同僚が本職ではない日本語教室を開催しています。学生達に日本文化に実際に親しんでもらうには「たこ焼き」がピッタリです。ただし、たこ焼きだけでは物足りないので お好み焼きと特性カレーも二人で手分けして作りました。カレーはその前日に作っておき冷蔵庫で保存すれば当日の負担が軽くなる。たこ焼きとお好み焼きは当日に作らないと美味しくないし、彼らにも挑戦してもらえる。たこ焼きは専用の鉄板が必要ですが、これはOBが残して置いてくれました。たこは生ダコはスーパーに売っているので、生ダコを茹でなければならない。前日に塩でぬめり取りして、茹でるところまで。当日はメリケン粉で生地を作り2時間冷蔵庫に保管する、という本格的な手順で行いました。
学生達にもたこ焼きに挑戦してもらいました。プロのようには行きませんが、わいわいガヤガヤと楽しくたこ焼き、お好み焼きに挑戦してもらい、そして美味しくいただきました。
  H7/3 コスタリカ  西山 英治
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by kocv | 2017-01-23 09:30